La bière blanche, c’est quoi ? Définition & différents styles
Qu’est-ce qu’une bière blanche ? Définition & styles Sommaire Une bière blanche est une bière brassée avec une forte proportion de ble (au moins 30%), malté ou non. Il existe deux grandes traditions de bière « blanche » : en Belgique (Witbier ou Tarwebier) et en Bavière (Weizenbier). Le terme “bière blanche” est un terme […]
Dégustation de bières à la maison : comment organiser une dégustation de folie !
Comment organiser une dégustation de bière de folie ! Sommaire Salut les amateurs de houblon et les aficionados de la mousse ! Vous avez envie de vous offrir une dégustation de bière digne des plus grands brasseurs, mais sans avoir à quitter votre nid douillet ? Eh bien, vous êtes au bon endroit ! […]
Les types de levure utilisés dans la fermentation de la bière
Les types de levures utilisés dans la fermentation de la bière Sommaire La fermentation, on en entend parler à tout va. Mais dans la bière, ça sert à quoi ? Comment ça a lieu ? Eh beh devinez quoi… on va vous l’expliquer ! C’est grâce à un super micro-organisme, la levure. On en dit […]
La Session IPA : qu’est ce que c’est ? Définition
la session ipa, qu’est ce que c’est ? Sommaire La Session IPA est une bière qui a gagné en popularité ces dernières années dans le monde de la bière artisanale. Cette bière est une version plus légère de l’IPA (India Pale Ale), qui est une bière très houblonnée et relativement amère. La Session IPA a moins d’alcool et […]
Tout savoir sur la bière brune – Stout, Porter, Brown Ale
Tout savoir sur la bière brune : porter, stout, brown ale… Sommaire Stout, Porter, Imperial Stout, Brown Ale… il y en a tellement qu’il peut être dûr de s’y retrouver ! La bière brune est un style de bière apprécié par de nombreuses personnes dans le monde entier, elle est caractérisée par une couleur foncée et […]
La Double-dry-hopped IPA, c’est quoi?
Une double dry-hopped ipa, c’est quoi ? Sommaire Une Dry hopped (DDH) IPA, est une variété particulièrement populaire de la bière India Pale Ale. Contrairement à une IPA traditionnelle, qui utilise des houblons ajoutés pendant la cuisson pour apporter de l’amertume et de la saveur, une dry hopped IPA ajoute des houblons en fin de […]
Qu’est ce qu’un Barley Wine ?
Un barley wine ? C’est quoi ? Définition Sommaire un barley wine, c’est quoi ? Le Barley Wine est une bière forte et corsée produite à partir d’une quantité de malt beaucoup plus importante. Par exemple, notre bière blonde est produite avec 500 kg de malt quand le Barley Wine l’est avec 1,2 tonnes de […]